019-2413200
Sallad på primörer från lokala gårdar med granskottsskum (L,G,V)
10 €
A la carte
Vår mångsidiga meny erbjuder smakupplevelser vad gäller såväl fisk och kött som grönsaker. Maträtterna är gjorda med skicklighet och passion och erbjuder äkta smaker från när och fjärran, enkelt och välsmakande. Vi tar också allergier i beaktande, fråga oss gärna om ingredienserna i maten.
Vi önskar att grupper över 10 personer beställer maten på förhand.
Under lunchtid kan du även beställa mat också från vår lounge lista.
Förrätter
Rimmad sik, krabbmousseline, tomat och kräm på vilda örter (L,G)
14 €
Räkor i vitlöksolja med batong (L)
22 €
Äppelrökt grissida med fermenterad plommonkräm och potatiscrisp (L,G,M)
11 €
Varmrätter
GH Fyrens pepparbiff (L,G)
34 €
Confiterat vaktellår, stekt vaktelbröst och spelt från Mörby Gård samt sky (L)
34 €
Spenatfritters med grillad zuccini och tomatsås smaksatt med svart vitlök (G,VEG)
24 €
GH Fyrens tapas (charkuterier, ost, frukt, bruchetta)
22 €
Desserter
Glaserad rabarber bavaroise med fläderkräm (L, på begäran G)
12 €
Lemon meringue pie och sorbet på ängssyra (L, på begäran G)
12 €
Chokladbakelse med vitchokladkräm och hallon (L,G)
12 €
Välj av GH:s glassportion; vanilj, choklad (L,G) eller svartvinbärs sorbet (VEG) med kinuski-, choklad- eller bärsås (L,G)
8,50 €
Barnmat
Lövbiff med fransk eller kokt potatis (L,G)
12 €
Ekenäs Rökeris knackkorv med fransk potatis (L)
8,00 €
Köttbullar i gräddsås (L,G)
8,00
med kokt potatis eller fransk potatis och sallad
Lounge menu
Caesar sallad naturell (L)
15 €
Caesar sallad med kyckling och bacon (L)
18 €
Toast Skagen (L, på begäran G)
16 €
Pasta Carbonara (L, på begäran G)
14 €
Pasta med grön pesto (L, V, M, på begäran G)
14 €
Smörstekt abborre med dillpotatis och rökt rom emulsion (L,G)
32 €
Ryggbiff med benmärgssås, karamelliserad lök och klyftpotatis (L,G)
32 €
Försommarmeny
Menyn bör beställas 3 dagar före och minst för 2 pers.
Grillad sparris med murkelstuvning
Ekologisk nötfilé från Mörby Gård med Pedro Ximenez sås, potatiskaka och säsongens grönsaker
Glaserad rabarber bavaroise med fläderkräm
54 €/pers.