A la carte

Salaatti sadon ensimmäisistä kasviksista paikallisilta tiloilta kuusenkerkkä vaahdon kera (L,G,V)

10 €

Riimisiikaa, taskurapumousseline, tomaattia ja villiyrttikreemin kera (L,G)

14 €

Katkarapuja valkosipuliöljyssä patongin kera (L)

22 €

Omenalla savustettua porssankylki fermentoidun luumukreemin ja perunacrispin kera (L,G,M)

11 €

GH Fyrenin pippuripihvi (L,G)

32 €

Confiteerattu viiriäisenreisi, paistettua viiriäisenrintaa sekä Mörbyn Tilan spelttiä ja lientä (L)

34€

Pinaattifritters pariloidun kesäkurpitsan ja mustalla valkosipulilla maustetun tomaattikastikkeen kera (G,VEG)

24 €

GH Fyrenin tapas (leikkeleitä, juustoa, hedelmää, bruchetta)

22 €

Glaseerattu raparperi bavaroise seljakreemin kera (L, pyynnöstä G)

12 €

Sitruuna marenki piiras niittysuolaheinäsorbetin kera (L, pyynnöstä G)

12 €

Suklaaleivos valkosuklaakreemin ja vadelmien kera (L,G)

12 €

Valitse GH:n jäätelöannos: vanilja- tai suklaajäätelöä tai mustaherukkasorbettia kinuski-, suklaa- tai marjakastikkeella (L,G)

8,50 €

Lehtipihvi ranskalaisilla tai keitetyillä perunoilla (L,G)

12 €

Tammisaaren Savustamon nakit (L, G)

8,00 €

Lihapullat kermakastikkeella (L,G)

8,00 €

Caesar salaatti naturel (L)

15 €

Kana Caesar salaatti pekonin kera (L)

18 €

Toast Skagen (L, pyynnöstä G)

16 €

Pasta Carbonara (L, pyynnöstä G)

14 €

Pestopasta (L,V,M, pyynnöstä G)

14 €

Voissa paistetut ahvenfileet tilliperunoiden ja savustetun mätiemulsion kera (L,G)

32 €

Selkäpihvi luuydinkastikkeen, karamellisoidun sipulin ja lohkoperunoiden kera (L,G)

32 €

Pariloitua parsaa korvasienimuhennoksen kera

Mörby Tilan luomu naudan filee Pedro Ximenez kastikkeen, perunakakun ja kauden kasvisten kera

Glaseerattu raparperi bavaroise seljakreemin kera

54 €/henk.