Gruppmenyer

För större grupper tillreder vi ett smakligt och rikligt buffébord med klassiska inslag, smaker från världen och lokala delikatesser. Vi erbjuder två bufféalternativ: Fyren och Raseborg. Vi tar också allergier i beaktande, fråga oss gärna om ingredienserna i maten.

Buffé Fyren

• Ägg med Skagenröra
• Lax rökt och gravad
• Rostbiff, rökt kassler, kalkon
• Sushi olika
• Säsongens sallader
• Frukt, ost
• Dillpotatis
• Bröd och smör

Varmrätt:

Dagens fisk- och köttalternativ

Dessert:

• Äppelkaka med vaniljsås
• Kaffe, te

Pris 38 €

Råvarorna i denna buffé består av fisk från vår skärgård, vilt från Fiskars skogar, lamm från lokala farmar och grönsaker från olika trädgårdar i Raseborg. Buffén görs av vår kökspersonal som har många års arbetserfarenhet.

Buffé Raseborg

• Fiskinläggningar av olika slag
• Rom
• Rökt och gravad lax och sik
• Paté av vilt
• Tjälknöl, hjort och lamm
• Sallader med svamp, sjöfågel m.m.
• Närodlade grönsaker
• Lokala ostar

Varmrätt:

• Viltstek, god sås
• Fiskgratäng

Dessert:

Havtorns- eller bärmousse efter säsong

Pris 54 €