Ryhmämenut
Ryhmämenut ovat ryhmille vähintään 15 henkilöä/ryhmä. Ryhmä pitää valita yhtenäinen menu ja tilata vähintään viikko (1) ennen. Ruoka-aine allergiat ja lopullinen henkilömäärä ilmoitetaan viimeistään kaksi (2) päivää ennen saapumista. Vaihtoehto 2:ssa on kaksi pääruokaa jota ryhmää valitsee etukäteen. Ruokaa laskutetaan ennakkoon tilatun määrän mukaan. Ruokarajoitteet otamme aina huomioon.
Vaihtoehto 1. Raasepori menu
- Rantakeitto haukimurekkeen kera
- Hiilillä pariloitua naudan luomuliha rilette, voissa käristettyjen ja kuusenkerkällä, kuminalla ja sipulilla maustettujen kasvisten ja liemen kera
- Vadelmasorbetti kristallisoidun suklaan ja kombucha kastikkeen kera
Hinta: 47 €
Vaihtoehto 2.
- Hiillostettua jäämeren lohta tilli- ja kermaviilikastikkeen ja salaatti sadon ensimmäisten kasvisten kera
- Kirjolohta piparjuurilla maustettujen duchesseperunoiden ja Noilly Prat kastikkeen kera
- tai
- Skosjö Tilan luomupossu liemikastikkeen, palsternackapureen ja palsternacka crispin kera
- Vihreä tee pannacotta jugurtticrèmen ja marengin kera
Hinta: 42 €
Vaihtoehto 3.
- Juustopiiras kylmäsavulohen ja salaatti sadon ensimmäisten kasvisten kera
- Yrteillä täytetty kananrintaa, tuore tomaattikastike ja kasvikset
- Suklaa mousse paahdetun valkosuklaan kera
Hinta: 36 €